Le déshydrateur alimentaire est un appareil de cuisine efficace. Il permet aux ménages de conserver leurs aliments préférés dans de bonnes conditions afin de pouvoir en profiter toute l’année. Il existe aujourd’hui de nombreux modèles, ce qui laisse à l’acheteur beaucoup de choix. Voici nos conseils pour choisir parmi tous les déshydrateurs alimentaires.
Les meilleures ventes de déshydrateur alimentaire
Présentation d’un déshydrateur alimentaire
Le déshydrateur alimentaire peut être solaire ou électrique. Le premier est à la fois économique et écologique. Toutefois, il est difficile de savoir la température fournie par le dispositif. Le second est plus facile à maitriser du point de vue chaleur et temps de cuisson.
Plusieurs éléments composent l’appareil : la cage de forme ronde ou rectangulaire, les plateaux en plastique ou en métal, les résistances électriques qui réchauffent l’intérieur, le ventilateur qui répartit la chaleur, le thermostat qui sert à régler la température et le minuteur.
Le rôle du déshydrateur alimentaire est simple. Il permet de sécher les aliments en éliminant tout l’eau qu’ils contiennent. Après le système de dessiccation, les fruits, les légumes, les herbes aromatiques voire même les viandes et les poissons perdent leurs eaux mais gardent leurs nutriments et leur saveur.
Pourquoi déshydrater les aliments ?
Tout simplement pour pouvoir en profiter hors saison. En outre, les aliments secs sont réputés pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Ils se conservent aussi plus longtemps. En perdant du volume, ils prennent également moins de place lors du rangement. Utiliser ces aliments déshydratés permet de varier le plaisir en cuisine.
Comment choisir un bon déshydrateur alimentaire ?
L’aspect physique est le premier critère à voir. Un déshydrateur alimentaire vertical prend peu de place mais il est moins pratique que le modèle horizontal pour les fruits et les légumes. Un appareil électrique est aussi plus stable qu’un modèle solaire. Il faut vérifier l’existence d’un minuteur et d’un thermostat afin de faciliter son usage.
Le second critère est la capacité du déshydrateur alimentaire. C’est le nombre de plateaux qu’il peut contenir qui va définir la quantité d’aliments pouvant être séchés à l’intérieur en une seule fois. Les plateaux en plastique sont destinés aux fruits et aux légumes tandis que ceux en métal conviennent aux herbes aromatiques.
Le dernier critère est le prix d’achat d’un déshydrateur d’aliments. Un modèle d’entrée de gamme ne dépassera pas les 100€. Pour un appareil de moyenne gamme, il faut prévoir un budget d’environ 300€. Le prix d’un déshydrateur de bonne facture peut aller au-delà de 500€.
Top 4 des déshydrateurs alimentaires
Le déshydrateur alimentaire de la marque Hopekings
Ce déshydrateur alimentaire permet de sécher tous types d’aliments : fruits, légumes, viandes et poissons. Il permet de préserver tous les oligoéléments et les vitamines qu’ils contiennent sans avoir besoin d’utiliser des conservateurs. Le ventilateur situé à l’intérieur assure la répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi la permutation des plateaux. Un écran LCD permet de vérifier la température de l’appareil et de l’ajuster au bon moment.
- dimensions : 32 x 25 x 20 cm
- poids : 2,5 kg
- puissance : 250 Watts
- nombre de plateaux : 5
- minuterie : 0 à 72 heures
- matière : plastique et acier inoxydable
- Déshydrateur aliment 250W peut sécher tous les typ...
- Le ventilateur inférieur et l'élément chauffant as...
- Ecran LCD, Panel digital, Minuterie 0 à 72H, l'écr...
- 5 plateaux amovibles et interchangeables, la haute...
Ses points forts
- La hauteur réglable des plateaux. L’utilisateur peut les régler selon le type d’aliment placé dans le déshydrateur alimentaire.
- Son côté amovible. Tous les éléments qui constituent ce déshydrateur alimentaire peuvent se détacher facilement et passent au lave-vaisselle, rendant son entretien aisé.
Ses points faibles
- La notice d’utilisation. Elle est uniquement en anglais et en allemand. Il faut contacter le fabriquant pour se procurer le manuel en français.
Le déshydrateur d’aliment de la marque Zociko
Ce déshydrateur électrique comporte des plateaux de séchage en acier inoxydable. Leur maille fine convient parfaitement aux fruits et légumes fragiles ainsi que les herbes aromatiques et les épices. Il permet également de conserver les viandes sans avoir besoin d’utiliser des conservateurs. L’air circule à 360° grâce au ventilateur, garantissant ainsi un séchage uniforme. Un panneau numérique permet de contrôler la température selon les besoins.
- dimensions : 45 x 34,5 x 31,5 cm
- poids : 8,1 kg
- nombre de plateaux : 6
- puissance : 500 Watts
- matière : plastique
Ses points forts
- Sa porte transparente. Elle permet de surveiller étroitement l’état de séchage des aliments placés dans ce déshydrateur alimentaire.
- L’absence de BPA. Ce déshydrateur alimentaire électrique ne contient pas de BPA, ce qui est important pour la santé. Les aliments séchés à l’intérieur peuvent être consommés en toute quiétude.
Ses points faibles
- Absence d’indication sur le temps de séchage. Cette information ainsi que quelques recettes auraient été les bienvenues avec ce déshydrateur alimentaire.
Le déshydrateur d’aliment KYS333B de la marque Kitchen Chef
Cet appareil électrique permet de conserver les aliments selon un procédé naturel afin de garder leurs valeurs nutritives. Il n’altère aucunement leur goût et leur côté diététique. Tous les aliments peuvent être déshydratés à l’intérieur : fruits, légumes, poissons, viandes ou poulet. Son thermostat permet de régler la température entre 35°C à 70°C.
- dimensions de l’appareil : 34,5 x 45 x 32 cm
- dimensions du plateau : 33 x 30 cm
- poids : 6,8 kg
- puissance : 500 Watts
- nombre de plateaux : 6
- Garantie : 2 an(s)
- Poids du produit :6,8 kilogrammes
Ses points forts
- Son programme d’arrêt automatique. Ce déshydrateur alimentaire peut s’arrêter automatiquement au bout d’un certain temps lorsqu’il est programmé par avance.
- Sa faible nuisance sonore. Ce déshydrateur d’aliment émet très peu de bruit selon les utilisateurs.
Ses points faibles
- Temps de séchage trop long. Ce déshydrateur alimentaire met beaucoup de temps pour sécher les aliments même ceux ayant une faible teneur en eau. Son usage risque donc d’augmenter la consommation d’électricité de la maison.
Le déshydrateur alimentaire DOM202 de la marque Livoo
Ce déshydrateur d’aliment électrique permet de réaliser soi-même ses fruits et ses légumes séchés. Son système de ventilation assure la répartition de la chaleur dans tout le compartiment. La température est réglable grâce à son thermostat. Les plateaux de dessiccation sont en plastique.
- dimensions : 33 x 25 x 25 xm
- poids : 2,9 kg
- nombre de plateaux : 5
- puissance : 250 Watts
- Puissance 245 W
Ses points forts
- Son prix. Ce déshydrateur alimentaire ne coûte pas cher par rapport à sa qualité et à ses fonctionnalités.
- Sa capacité. Ce déshydrateur alimentaire peut accueillir une grande quantité d’aliments en même temps et permet d’obtenir un résultat satisfaisant rapidement.
Ses points faibles
- Ses plateaux en plastique. Ils sont assez fragiles si bien qu’on risque de les casser lors d’un usage intensif.
